La veille, ôtez la peau de la morue et les arêtes, coupez-la en morceaux et mettez-la à dessaler toute une nuit dans une grande quantité d'eau que vous renouvellerez une ou deux fois.

Et pour l'apéro? Impossible de passer à côté des accras ! Traditionnellement préparés à base de morue, ils peuvent tout aussi bien se réaliser avec du thon. Découvrez la recette et les ...

Depuis le mois de décembre 2024, les clients du Marché des saveurs, qui se déroule le samedi matin de 9 h à 13 h sur la place ...

Laissez reposer 30 minutes au moins et 4 heures au plus. 2. Pendant ce temps, faites cuire la morue dans de l'eau avec le thym et le laurier. Egouttez-la, faites-la refroidir, retirez les arêtes ...

Il faut la goûter avant d'ajouter du sel. Brandade de morue et accras de morue sont les grandes spécialités de la cuisine de la morue. Mais ce poisson peut aussi se décliner autrement.

Que vous soyez plutôt accras de morue, poulet boucané ou que vous soyez tombé.e sous le charme du bokit, ce sandwich frit qui n’a rien à envier à notre jambon beurre, vous retrouverez ici ...

Faites dessaler les filets de morue dans de l'eau froide, 6 h au moins, en changeant l'eau à plusieurs reprises. Placez-les dans une sauteuse avec la gousse d'ail pelée et 5 brins de persil.

La chef réunionnaise Kelly Rangama part aux quatre coins du monde à la rencontre de cuisines traditionnelles et de producteurs locaux. Ensemble, ils partagent leur passion et échangent leur ...

Mettez les filets de morue à dessaler dans un récipient d'eau froide pendant 6 h, en changeant l'eau plusieurs fois. Rincez les filets et faites-les pocher 10 min dans le lait additionné de la ...

accras de morue, empanadas, sans oublier les cocktails et autres boissons pour trinquer. La preuve en recettes ...

accras de morue, à des prix accessibles. La Cantina propose aussi un bel assortiment de crus espagnols et français, une sangria maison, des bières de différentes nationalités. Un lieu propice ...