Fast nichts ist besser als ein frisch gebackenes Brot. Besonders wenn es noch warm aus dem heimischen Backofen kommt. Doch haben Sie auch schon mal Brot selbst gebacken und waren vom Ergebnis ...

Sie haben keine Hefe zuhause, möchten aber trotzdem nicht drauf verzichten, Brot, Brötchen oder Pizza zu backen? Das ist kein Problem, denn Backen ohne Hefe ist gar nicht so schwer. Als Alternative ...

Gutes Brot mit schöner Kruste und fluffigen Teig, das schmeckt uns allen. Mit diesen Tipps und Techniken klappt es auch im eigenen Backofen ganz leicht. Es riecht herrlich, knackt schön und ist sehr ...

Ein selbstgebackenes Brot lohnt sich: Mal angefangen mit dem herrlichen Duft, der sich in der Wohnung verbreitet, wenn die frisch gebackenen Laibe aus dem Ofen kommen. Dem Geschmack, den Sie selber ...

Den Ofen auf 200 °C Ober- und Unterhitze vorheizen. Die Kastenform (ca. 20 cm) mit Backpapier auslegen. 3 Bananen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und im Ofen ca. 20 Minuten backen.

Ihr wollt ein einfaches Brot backen, aber nicht ewig den Teig kneten? Dann kommen hier fünf schnelle Brot-Rezepte, die selbst Anfänger hinbekommen. Einfaches Brot backen: Ohne Ruhen ...

Egal, zu welchem Anlass und zu welchem Wetter: frisches Brot gehört einfach immer auf den Tisch. Um als Gastgeber zu glänzen, eure Familie zu begeistern oder ordentlich Abwechslung in den Speiseplan ...

Viele Menschen haben zuletzt das Backen für sich entdeckt. Genauer gesagt: das Brotbacken. Doch da die heimische Brotherstellung durchaus anspruchsvoll sein kann, hat unsere Reporterin getestet, ...

Den Backofen auf 200 Grad, Umluft 180 Grad, Gas Stufe 4 vorheizen. 80 g Walnüsse in einem Mixer fein mahlen, die restlichen Nüsse grob hacken. Das Mehl sieben und die im Sieb übrig gebliebene Kleie ...

Sie wollen statt mit Weizen, Roggen und Co. mit Mehl aus Nüssen oder Hülsenfrüchten wie Linsen oder Kichererbsen backen? Das geht nur in Maßen. „Nur Mehl aus Brotgetreiden ist backfähig“, sagt der ...

Viele Getreidesorten enthalten Gluten und sind damit für Menschen mit Zöliakie nicht genießbar. Gut, dass sich Brot mit wenigen Zutaten und Handgriffen schnell in der eigenen Küche herstellen lässt.

Die im Brotteig enthaltene Hefe verrichtet bei der Gärung eine Menge Arbeit. Bei diesem Prozess breiten sich Lockerungsgase aus und vergrößern dabei das Volumen. Doch hier ist Vorsicht geboten: Wer zu ...