En matière d’étiquetage, il existe des règles mais elles ne sont pas toujours suffisantes pour aider le consommateur à s’y retrouver. Chaque produit doit respecter les exigences du règlement européen ...

Les aliments insalubres provoquent chaque année environ 866 millions cas de maladie et 1,5 million de décès dans le monde, les enfants de moins de cinq ans supportant une part disproportionnée de ce ...

« La sécurité alimentaire n’est pas une question abstraite : elle concerne chaque repas, chaque famille, chaque jour », a déclaré le directeur général de l’Organisation mondiale de la santé, Tedros ...

Des systèmes de sécurité sanitaire des aliments bien conçus doivent permettre de remonter jusqu’à l’origine des aliments dans la chaîne d’approvisionnement mondial. L’AIEA aide les États Membres à ...

Le Laboratoire d’analyse des résidus de médicaments vétérinaires (VDRAL) rattaché à la Commission de l’énergie atomique du Bangladesh utilise des outils isotopiques et dérivés du nucléaire pour ...

Ce jeudi, Maud Descamps répond à la question : Sur les menus des restaurants, la mention de l'origine des viandes est-elle obligatoire ? En savoir plus sur Maud Descamps ...

Les jeunes enfants obligés de se nourrir dans de mauvaises conditions d'hygiène, comme ici dans la bande de Gaza, sont les premières victimes des maladies provoquées par des aliments ...

Manger davantage de protéines d’origine végétale peut avoir de nombreux effets positifs pour notre santé et celle de notre planète. On estime en effet que l’agriculture représente jusqu’à 30 % des ...