Avec leurs spécialités traditionnelles et métissées et leurs marchés colorés, les îles de Guadeloupe s’avèrent gourmandes et se dégustent avec tous les sens.

L’atelier cuisine du club Léo-Lagrange a été un véritable voyage culinaire ! Pour éveiller les papilles les participants ont ...

Pour retrouver un peu de soleil au cœur de l’hiver, on peut miser sur les spécialités martiniquaises. L’influenceur dricecook ...

Pour retrouver un peu de soleil au cœur de l’hiver, on peut miser sur les spécialités martiniquaises. L’influenceur dricecook ...

Le petit marché qui se déroule de nouveau sous la halle du village tous les mercredis matins accueille une nouvelle exposante ...

Depuis le mois de décembre 2024, les clients du Marché des saveurs, qui se déroule le samedi matin de 9 h à 13 h sur la place ...

Vous rêvez de partir découvrir la Guadeloupe en couple ou en famille ? Voici le budget moyen à prévoir pour 10 jours sur place !

Faites dessaler la morue 24 h à l'avance. Coupez-la en morceaux, posez ceux-ci (peaux dessus) dans une passoire et immergez la passoire dans une bassine d'eau froide. Renouvelez l'eau de trempage deux ...

Faire dessaler les langues de morue 24 h à l'avance en prenant soin de changer l'eau à plusieurs reprises. Au bout de ce temps les laver à l'eau chaude, puis à l'eau froide ; enlever la peau rugueuse ...

Mettre tous les ingrédients dans une casserole et faire réduire à la consistance voulue. Environ 15 minutes Poisson Dans un rondeau, faire bouillir l’eau et le vin blanc ensemble. Baisser le feu ...

Mettez les filets de morue à dessaler dans un récipient d'eau froide pendant 6 h, en changeant l'eau plusieurs fois. Rincez les filets et faites-les pocher 10 min dans le lait additionné de la ...