Los especialistas en seguridad alimentaria están a favor de la maduración de la carne, que consigue que sea más suave y ...

La exposición a toxinas y microorganismos presentes en productos deteriorados puede provocar desde intoxicaciones digestivas ...

Nueva alerta alimentaria que afecta a España y que tiene que ver con las almendras procedentes de España. La Unión Europea ha ...

Alimentarse bien y no tener hambre no siempre es sinónimo de estar bien nutrido. Nos lo cuenta el experto en nutrición deportiva Javier Castellanos, que recomienda suplementarse cuando sea necesario.

Investigadores de la BUAP estudian el uso del orégano para inhibir hongos en maíz y prevenir toxinas cancerígenas ...

El ‘paramyrothecium roridum’ es un tipo de un hongo que puede causar la enfermedad de la mancha foliar en cultivos hortícolas y produce además una serie de toxinas que se conocen como trichotecemos ...

La presencia de moho en los alimentos puede representar riesgos serios para la salud, ya que algunos hongos y bacterias producen toxinas que no siempre se eliminan con la cocción.

El Estudio Mundial de Micotoxinas 2025 de DSM-Firmenich revela que el 82% de las muestras contienen múltiples toxinas, ...

La Medicina Funcional o integrativa es un enfoque integrador que se centra en identificar y tratar las causas raíz de las enfermedades, más allá de los síntomas, considerando al paciente en su totalid ...