خلط الطحينة مع لبن الزبادي، والماء وعصير الليمون في طبق عميق، وتتبيل الصلصة بإضافة الملح والفلفل الأسود، وخلط المكوّنات جيداً مع بعضها إلى أن تتكون صلصة سائلة ومتجانسة. إضافة الصلصة إلى البصل، وتقليب الصلصة جيداً، ثمّ توزيعها على كرات الكفتة في طبق الفرن.

تُقدم لكِ "سوبرماما" طريقة عمل الكفتة بالطحينة الأردنية، جربيها معنا، وقدميها لأسرتكِ على وجبة الغداء، واستمتعي معهم بالمذاق الرائع والشهي.

سخّن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية. امزج اللحم والبصل والبقدونس والملح والبهارات والفلفل في وعاء كبير. اخلطهم جيدًا، ولف اللحم إلى كرات متوسطة الحجم. رتبها في صينية مناسبة للخبز، واخبزها في الفرن لمدّة 15 دقيقة. أخرج الصينية من الفرن، واترك الفرن يعمل. سخّن الزيت النباتي في …

في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم، البقدونس، البصل، الطماطم وزيت الزيتون. نكّهي بالملح، الفلفل الحلو والبهارات المشكلة واخلطي حتى تحصلي على خليط لحم متماسك. خذي مقدار من الخليط وشكّليه بواسطة يديك الى قرص متوسط الحجم. صُفّي اقراص الكفتة في صينية فرن ثم اعيدي الكرّة حتى …

تجمع وصفة "الكفتة بالطحينة" بين نكهة اللحم المتبلة وحلاوة الطحينة والحمضيات؛ ما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء العائلي أو وجبة سريعة ولذيذة. تتكون الكفتة بشكل أساسي من كرات لحم مفروم متبلة بالبصل والبقدونس والبهارات، تُشوى أو تُقلى حتى تمام النضج.

من الأطباق الشرقية المعروفة حول العالم، وطبق الكفتة يجمع بين الطعم الغني للحم المفروم مع تشكيلة من البهارات والخضار ونكهة صلصة الطحينة الكريمية. تُطهى الكفتة في الفرن لتكوين طبق مغذي، وغالباً ما ترافق طبخات الكفتة الأرز الأبيض المطبوخ أو الخبز العربي الطازج.

صينية الكفتة بالطحينة لحمة كفته • بطاطا • بندوره • بصلة كبيرة مفرومه مربعات • طحينة حسب الرغبة • ملح حسب الرغبة • فلفل • بهار • ليمون حسب الرغبة • رب البندورة 🇵🇸° زينه °🇵🇸

تعتبر كفتة بالطحينة من الأطباق التي يمكن تحضيرها بطرق متعددة حسب الرغبة، سواء باستخدام الفرن أو على الغاز. إذا كنتِ تفضلين تجربتها بالطحينة والبطاطس في الفرن، فالأمر بسيط؛ حيث توضع الكفتة مع البطاطس والطحينة في صينية. وبعد ذلك، تخبز حتى تنضج ويصبح سطحها ذهبي ومقرمش، …

لتحضير الطحينة، اخلطي في وعاء كل من اللحم، الثوم، البصل، البقدونس وخل التفاح. نكهي بالملح، الفلفل الأسود، القرفة والحبهان ثم اخلطي المكونات جيداً لتحصلي على خليط متماسك. أدخلي خليط الكفتة الى الثلاجة لحوالى 20 دقيقة حتى يجمد القوام. لتحضير صلصة الطحينة، اخلطي الطحينة، الماء والثوم …

تُشكل الكفتة إلى كرات أو أصابع وتوضع في صينية زجاجية صالحة للفرن مدهونة بالزيت. تُخبز كرات الكفتة في الفرن إلى أن تصبح شبه ناضجة. تُرفع من الفرن ويُصب خليط الطحينة على الوجه. تعاد إلى الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى تثخن الصلصة. تُقدم ساخنة. تُخلط المكونات معًا في وعاء للحصول …