✅콜라수육 -돼지고기 앞다릿살 800g -콜라 750ml -진간장 200ml -맛술 50ml -양파 1개, 대파 1~2대, 통마늘 10알, 통후추 15알, 생강 1톨 ✔만드는 방법 1) 냄비에 대파,양파,통마늘,통후추,생강 넣고 고기는 씻어 넣어준다 2) 콜라, 진간장, 맛술 부어주고, 뚜껑열고 강불로 10분간 끓여준다 이때, 물끓기 시작하면 5분 뒤 뒤집어서 5분 더 끓여주시는 거예요) 3) 불순물 제거하면서 끓여주다가, 중약불에 뚜껑닫고 20분, 뒤집어서 20분 4) 익었는지 확인해보고 불끄고 10분간 뜸들여주면 완성 ✅양파김치 -햇양파1개(중사이즈, 190g 사용) -멸치액젓 1T -고춧가루 2T -물엿 0.5T -원당(설탕) 0.5T -통깨 1T -양파는 얇게 채썰어 위에 재료 넣고 버무려주면 완성 📍만드는 팁 -껍데기와 비계가 붙어 있는 부분을 하셔야 족발처럼 쫀득한 식감을 느끼실 수 있어요 -중약불에 은근히 끓여주다가 뜸들여주면 고기 수축이 덜 되는 것 같아요. -맛술